I cibi da 10 e lode e quelli nel mirino della scienza

Pesce e frutta secca tra gli alimenti mai messi in discussione per la salute dell’uomo. Carne rossa e bibite gassate «bocciate» quasi sempre. Cioccolato e caffé spesso «riabilitati»

Gusto e salute non sono agli antipodi. L’uno, infatti, può coesistere con l’altro in una moltitudine di alimenti. Molti dei quali sono insospettabili. Non c’è momento migliore di questo per ricordarlo, quando il Salone del Gusto torna al Lingotto Fiere, la biennale della gastronomia più importante d’Italia che si concluderà fra 4 giorni.

 

Allo stesso modo ci sono alimenti che per quanto buoni e «tradizionali» possono avere un impatto negativo per la nostra salute. In entrambi i casi sono tanti, ma abbiamo deciso di elencarne i 10 più popolari, 5 buoni e salutari e 5 gustosi ma «cattivi».

 

Pesce e frutta secca: «scudo» per il cuore. E allungano la vita

Certamente, tra i piatti più «salutari» c’è il pesce, un alimento antinfiammatorio, ricco di grassi omega 3 a catena lunga. Secondo gli esperti andrebbe mangiato 2-3 volte a settimana per poter beneficiare del loro potere «anti-età».

 

Buona e salutare è anche la frutta secca, come mandorle, noci, nocciole. Sono alimenti ricchi di micronutrienti che non dovrebbero mai mancare a tavola nonostante le molte calorie. Il «grasso» che spaventa tanto i consumatori contribuisce alla riduzione del colesterolo «cattivo».

 

La frutta secca è anche una fonte importante di nutrimento per il corretto funzionamento del corpo. Le arachidi, per esempio, sono molto ricche di proteine e contengono la vitamina E, che ha un effetto antiossidante. Le castagne, inoltre, sono ricche di selenio e vitamina E. Le due sostanze nutrienti insieme rafforzano il sistema immunitario.

 

Caffè e cioccolato fondente: cattiva reputazione, ma in realtà sono «alleati»

Tra gli alimenti insospettabili come «alleati» della salute ci sono il caffè e il cioccolato fondente. Quest’ultimo, se fondente sopra il 70 per cento, ha un contenuto alto in polifenoli per cui se ne può assumere fino a 30 grammi al giorno e beneficiare del suo potere antiossidante. La caffeina, generalmente vista come dannosa per l’organismo, se invece consumata moderatamente può avere effetti benefici. Possiede antiossidanti che combattono i radicali liberi e stimola l’attenzione, la concentrazione, la memoria e l’apprendimento. Diversi studi suggeriscono che il caffè può anche essere un buon alleato contro la depressione.

 

Assolte le uova, sono molto nutrienti e aumentano il colesterolo «buono»

Tra gli alimenti «incompresi» ci sono anche le uova. Per lungo tempo si è creduto fossero un alimento poco salutare perché ad alto contenuto di colesterolo. Tuttavia, questa idea è stata confutata. Le uova sono un alimento altamente nutriente contenente vitamine A, B, E e D, così come l’acido folico, proteine, calcio, ferro, fosforo e zinco. Diversi studi hanno dimostrato che anche se contengono colesterolo, il consumo di uova non aumenta l’incidenza di malattie cardiovascolari, in quanto è a basso contenuto di grassi saturi. Anche un moderato consumo di uova può aumentare il colesterolo buono.

 

Carne rossa e insaccati sono strettamente legati al rischio cancro

Buonissimi e molto pratici, i cosiddetti “insaccati” sono invece pericolosi per la nostra salute. Qualche anno fa, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), un organismo dell’Organizzazione Mondiale della Sanità con sede a Lione, ha decretato che le carni processate (come salumi, salsicce e wurstel) sono cancerogene per l’uomo. Dopo aver passato in rassegna 800 studi epidemiologici eseguiti in ogni continente, e incentrati sulla relazione tra carni rosse e insorgenza di cancro, la IARC ha inserito le carni processate tra i cancerogeni certi, ovvero nel cosiddetto Gruppo 1, che comprende anche l’amianto, l’alcol etilico e il fumo, le radiazioni ultraviolette e il Papilloma virus. Anche le carni rosse sono finite sotto accusa. Più precisamente nel Gruppo 2A, tra le sostanze probabilmente cancerogene per l’uomo.

 

Piatti pronti e dadi: pratici ma non salutari

Sempre nella praticità si cela il rischio. Piatti pronti e dadi da brodo, ad esempio, possono rappresentare un pericolo per la salute. Specialmente nei casi di abuso. I piatti pronti possono rivelarsi scarsamente salutari da poter essere paragonati agli alimenti “spazzatura”, quelli da fast food. In generale, se non se ne può fare a meno, è consigliabile controllare le etichette per verificare che essi non contengano grassi saturi in eccesso. I dadi da brodo sono forse anche peggiori. Ricchissimi in sale, considerato che mezzo cubetto di brodo disidratato copre il 20 per cento del fabbisogno massimo raccomandato dall’OMS, sono anche pieni di zuccheri e additivi tra i quali il glutammato monosodico e gli esaltatori del gusto.

 

Bibite gassate, anche se «light» sono ricche di additivi

Ormai è indubbio: le bibite gassate fanno male. Molti studi hanno evidenziato un legame con l’obesità e l’insulina, nonché con un aumentato rischio di arteriosclerosi e patologie cardiache sia negli uomini che nelle donne. Neanche le bevande che promettono “zero zuccheri”, le cosiddette “bibite light”, possono essere considerate “innocenti”. In quelle bevande, infatti, abbondano gli additivi.

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DATE PER RINNOVO PATENTE: VENERDI’ 3 E MERCOLEDI’ 8 GIUGNO

SI COMUNICANO LE DATE PER IL RINNOVO DELLA PATENTE DI GUIDA IN CONCOMITANZA COL PONTE DEL 2 GIUGNO

50€ visita medica

+ bollettino numero 4028 da 16 €

+ bollettino numero  9001 da 10,20 €

 

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Servizio assistenza per il riconoscimento di invalidità civile, indennità di accompagnamento, assegno mensile di assistenza,

Presso il nostro studio è possibile richiedere l’assistenza legale di un Avvocato per il riconoscimento di prestazioni assistenziali quali invalidità civile, indennità di accompagnamento, assegno mensile di assistenza.

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Lo Studio legale offre tutela legale a tutti quei soggetti che vogliano richiedere il riconoscimento delle prestazioni assistenziali previste dalla legge (ad es. di invalidità civile, indennità di accompagnamento, assegno mensile di assistenza, ecc.) all’Ente di assicurazione sociale competente.

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Da novembre parte la partnership col Gruppo Policlinico di Monza

Da novembre 2015 si avvia la partnership col Gruppo Policlinico di Monza. Presso la nostra sede a Pinerolo sarà possibile prenotare direttamente con esecuzione in giornata a prezzi molto competitivi:
– tac;
– risonanza magnetica;
– colonscopia;
– gastroscopia;
– lastre;
– densitometria ossea;
– cone beam;
… e molto altro ancora!

Gli esami verranno eseguiti presso la Clinica Pinna Pintor a soli 35 minuti da Pinerolo .

La radiologia della Clinica Pinna Pintor/ Gruppo Policlinico di Monza è gestita dalle equipe del  Prof. Paolo Fonio Città della Salute di Torino.

Per informazioni e prenotazioni tel 0121030435 sanlazzaromedica@libero.it

 

 

RINNOVO PATENTI SPECIALI IN STUDIO

RINNOVO PATENTI SPECIALI: ORA ANCHE PRESSO LO STUDIO DEL MEDICO LEGALE

VISITA MEDICO LEGALE: 50 €

In materia di semplificazione burocratica, ora le cose per chi ha una patente speciale (ossia per chi soffre di qualche patologia particolare) sono più semplici: se la malattia non degenera, la commissione medica può decidere che il patentato abbia l’ok del singolo medico. Non è più necessario che si vada ancora di fronte alla commissione medica locale, con un risparmio in termini di tempo e di fatica.

Non può ottenere la patente di guida o l’autorizzazione ad esercitarsi alla guida chi sia affetto da malattia fisica o psichica, deficienza organica o minorazione psichica, anatomica o funzionale tale da impedire di condurre con sicurezza veicoli a motore. L’accertamento dei requisiti fisici e psichici, è effettuato dall’ufficio della unità sanitaria locale territorialmente competente, cui sono attribuite funzioni in materia medico-legale. L’accertamento suindicato può essere effettuato altresì da un medico responsabile dei servizi di base del distretto sanitario ovvero da un medico appartenente al ruolo dei medici del ministero della Sanità, o da un ispettore medico delle Ferrovie dello Stato o da un medico militare in servizio permanente effettivo o in quiescenza, o da un medico del ruolo professionale dei sanitari della Polizia di Stato o da un medico del ruolo sanitario del Corpo nazionale dei Vigili del Fuoco o da un ispettore medico del ministero del Lavoro e della previdenza sociale. L’accertamento può essere effettuato dai medici di cui al periodo precedente, anche dopo aver cessato di appartenere alle amministrazioni e ai corpi ivi indicati, purché abbiano svolto l’attività di accertamento negli ultimi dieci anni o abbiano fatto parte delle commissioni per almeno cinque anni. In tutti i casi tale accertamento deve essere effettuato nei gabinetti medici.

L’accertamento dei requisiti psichici e fisici nei confronti dei soggetti affetti da diabete per il conseguimento, la revisione o la conferma delle patenti di categoria A, B, BE e sottocategorie, è effettuato dai medici specialisti nell’area della diabetologia e malattie del ricambio dell’unità sanitaria locale che indicheranno l’eventuale scadenza entro la quale effettuare il successivo controllo medico cui è subordinata la conferma o la revisione della patente di guida.

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